Muss de banana

Extraído de: pioneiro.clicrbs.noticias   Fevereiro 21, 2013

Doce cremoso consistente é tradicional no Vale do Itajaí

Muss é doce cremoso consistente, tradicional entre os descendentes de alemães do Vale do Itajaí em Santa Catarina . O sabor mais comum é o de banana.

MUSS DE BANANAIngredientes
1kg de banana branca
800g gramas de açúcar cristal
1,6 litro de água

Modo de preparo
1. Descasque e pique a banana.
2. Em uma panela, misture a fruta, o açúcar, 800mde água e leve ao fogo médio.
3. Mexa sempre para não grudar.
4. Quando a água evaporar e a mistura estiver cremosa, coloque o restante da água.
5. Continue mexendo até que a água evapore novamente e dê ponto de muss (quando a mistura fica escura e bem pastosa).

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Autor: Vinculado ao pioneiro.clicrbs.noticias


 
 
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